面包机圣经

2014-05-08 10:42    

面包机圣经(畅销美国15年,超过130种经典配方,每个配方都经过多种家用面包机测试)

 价:49.00

 者:贝蒂妙厨 著,叶思婧

出版社:苏州科学技术出版社

出版时间:2014-3-1

ISBN:978-7-5304-6770-1

版次:1

页数:186

字数:180000

印刷时间:2014-3-1

开本:12

纸张:铜版纸

印次:1

包装:平装

 

编辑推荐

贝蒂妙厨,75年的品牌保证!630万人次验证!美国最为人信赖的厨房出品,来信通用磨坊。每个配方都经过多种家用面包机测试。

 

内容推荐

人人都爱新鲜的面包,但烘焙用时过长让人甚感烦恼。面包机的伟大之处就在于它接管了在家自制面包的工作。贝蒂妙厨揭开了面包机的神秘面纱,为你带来了简单易做的4551)、6801.5)和9072)面包的配方。
  全书介绍了130多种能够唤醒味蕾的配方,包括面包配方及单独的面团配方——你可以只用面包机和面,然后取出整形并用烤箱烘焙。书中还有浅显易懂的说明,指导你整形、割包,将面团变身为好吃的面包!
  最棒的是,你完全可以信赖书中的配方,将其用于自己的面包机,因为贝蒂妙厨将每个配方在多种不同的面包机上进行了测试,以确保你能在自家按照它们成功做出面包。没有什么比家庭自制面包更可口——相信也没有谁能比贝蒂妙厨带给你的更棒。

 

作者简介

贝蒂妙厨是美国通用磨坊食品公司旗下的烹饪书出版及食品加工企业,是美国消费者心中一个永远的品牌标志。其研发的配方简单易学、种类多样;其出版的烹饪书公信力强、美誉度高,被译成多种语言,畅销世界。如今,它已经成为家喻户晓的世界级品牌。

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